Frittatine di verdure al forno

Frittatine di verdure al forno Le frittatine di verdure al forno sono perfette per una cena leggera, gustosa e economica. Anche tiepide o fredde mantengono tutto il loro sapore e, realizzate con lo stampo in silicone per muffin, sono delle praticissime monoporzioni perfette per i nostri bimbi, ma anche per un'aperitivo o un buffet oppure... Continua »
agosto 3, 2017 / 0

Rose di zucchine

Rose di zucchine Deliziose rose di zucchine che si preparano in pochi minuti e finiscono in pochi secondi!!! Quindi il mio consiglio è quello di prepararne tante ;) Le rose di zucchine sono perfette da servire come antipasto, contorno o finger food per un aperitivo con gli amici! Besitos... Continua »
maggio 23, 2017 / 0

Polpette di salmone

Polpette di salmone Polpette di salmone Le polpette di salmone possono essere considerate un secondo piatto oppure uno stuzzicante finger food! Graditissime anche dai bambini. Sono veloci da preparare e super sfiziose!   Ingredienti 500 g Salmone 1 mazzetto Erba cipollina una cipolla piccola 1 Uovo 2 cucchiai Pangrattato Sale q. b. Olio extravergine di oliva q.... Continua »
aprile 25, 2017

Croquetas (crocchette)

Croquetas (crocchette) Croquetas (crocchette) Las croquetas (o crocchette) sono diffusissime in Spagna. E noi da buoni Expat in Spagna ci siamo subito dovuti “adeguare” 😉 alle loro tradizioni. Tapas y Cerveza (birra). E tra le Tapas (aperitivi o antipasti spagnoli) ci sono loro: le crocchette. Le trovate ovunque e di infinite varietà. Somigliano... Continua »
marzo 25, 2017

Tortilla de patatas

Tortilla de patatas Tortilla de patatas La tortilla de patatas è uno dei classici della cultura gastronomica spagnola. Semplice e deliziosa. Ne esistono mille versioni (alle zucchine, ai peperoni, al prosciutto crudo, ecc). Oggi la preparo senza friggere le patate…per una versione un pò più light! 😉 Ecco la ricetta, besitos!!!   Ingredienti (4... Continua »
marzo 23, 2017

Crocchette pollo e verdure

Crocchette pollo e verdure   Crocchette pollo e verdure   Quando ho preparato queste crocchette avevo la stessa ansia dei concorrenti di Masterchef davanti ai severissimi giudici! Solo che ad attendermi non c’erano Cracco, Barbieri e Bastianich… ma lui, il più temibile di tutti, Leo! …e niente, sono ancora in gara, ho passato la... Continua »
marzo 14, 2017

Polpette vegetariane ceci e rucola

Polpette vegetariane ceci e rucola   Polpette vegetariane ceci e rucola Queste polpette si preparano alla velocità della luce e hanno solo 3 ingredienti! Provare per credere! Ingredienti: 250 g ceci lessati 500 g rucola 1 carota grattugiata Preparazione: Tritate tutti gli ingredienti e amalgamateli insieme. Formate le polpette. Cuocete al forno per 5 min... Continua »
marzo 14, 2017

Rotolini di pancarrè

Rotolini di pancarrè   Rotolini di pancarrè Rotolini di pancarrè da farcire come preferite, in ogni caso saranno sicuramente buonissimi! Le varianti sono innumerevoli! Si possono friggere o cuocere in forno, io ho optato per la seconda opzione usando il microonde, funzione crisp.   Super Papy rientra da lavoro sempre affamato e a... Continua »
marzo 14, 2017

Torrette di melanzane

Torrette di melanzane   Torrette di melanzane Versione light della classica parmigiana ma molto più veloce e semplice da preparare! Queste torrete possono essere considerate un finger food o un secondo piatto. Si possono preparare in anticipo! Ingredienti: 1 melanzana tonda grande (circa 600 g) 2 pomodori freschi (o salsa di pomodoro) 200... Continua »
marzo 14, 2017