Crocchette pollo e verdure

 

Crocchette pollo e verdure

 

Quando ho preparato queste crocchette avevo la stessa ansia dei concorrenti di Masterchef davanti ai severissimi giudici!

Solo che ad attendermi non c’erano Cracco, Barbieri e Bastianich… ma lui, il più temibile di tutti, Leo!

…e niente, sono ancora in gara, ho passato la prova!

Crocchette pollo e verdure

Ingredienti:

  • 400 g di petto di pollo
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 zucchina
  • pangrattato q.b.

Preparazione:

  • tritate le verdure
  • cuocetele come in un “finto soffritto” (solo acqua e aggiungete l’olio a crudo una volta cotte)
  • aggiungete il pollo tritato e amalgamate bene.
  • impanate nel pangrattato
  • cuocete in forno per 15-20 min circa a 180 gradi.

Buen provecho!

 

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